CONTOH LAPORAN SURVEILANS TENTANG KERACUNAN MAKANAN

Keracunan makanan adalah kondisi kesehatan yang disebabkan asupan makanan yang terkontaminasi. biasanya, bakteri atau parasit patogen yang pindah dari makanan yang tidak sehat ke dalam sistem tubuh kita. Makanan mungkin telah terkontaminasi karena disajikan atau pengolahan yang tidak hyegenis, atau karena bahan makanan telah rusak.\

Keracunan makanan adalah suatu kondisi kesehatan yang disebabkan asupan makanan yang terkontaminasi. Biasanya, bakteri atau parasit patogen yang pindah dari makanan yang tidak sehat ke dalam sistem tubuh kita. Makanan mungkin telah terkontaminasi karena disajikan atau pengolahan yang tidak higienis, atau karena bahan makanan yang telah rusak.

LAPORAN HASIL PENYELIDIKAN EPIDEMIOLOGI

KLB KERACUNAN MAKANAN DI DESA XX KABUPATEN XX

KronologisKejadian:

Pada tanggal 1 Juni 2016, telah terjadi KLB Keracunan Makanan di Desa XX Kabupaten XX.Penderita diduga terkena gejala keracunan setelah mengkonsumsi makanan pesta ulang tahun yang diadakan oleh Ibu Sofiana (23th) untuk anaknya Diva ( 2 th ), tanggal 30 Mei 2016. Menurut hasil wawancara, undangan yang disebar sebanyak 30 lembar, namun jumlah tamu yang datang sekitar 60an orang.

Hidangan yang disajikan di acara tersebut adalah sop ayam/sotobanjar yang bahan bahannya adalah :

• ·         AyamPotong
• ·         Telur
• ·         Bihun
• ·         Jagung
• ·         Toge

Acara dimulai jam 3.30 Sore, dan undangan merupakan keluarga atau tetangga dari Ibu Sofiana. Makanan yang disajikan diolah sendiri dengan bantuan dari tetangga.

Daftar NamaPenderita KLB Keracunan Makanan Desa XX

No	Nama	Umur		TglTimbulGejala	Gejala
		L	P
1	Hasna		32	31/5/2016	Mual,Pusing
2	Amran	8		1/6/2016	sakitkepala,diare
3	St Nurhijrah			1/6/2016	Demam, sakitkepala
4	Ratna		11	1/6/2016	Demam, menggigil
5	Miranda		33	1/6/2016	Muntah, mual
6	Yayat	10		1/6/2016	Diare.muntah
7	NurSofika		6	1/6/2016	Pusing, S. Kepala
8	Sukri	78		1/6/2016	Muntah, pusing
9	I Senga		56	1/6/2016	Sakitkepala, diare
10	Lemanang	31		1/6/2016	Bab encer, demam
11	Muh. Said	33		1/6/2016	Diare, mual
12	Arifin	50		1/6/2016	Muntah, diare, demam
13	Ira		24	1/6/2016	Pusing, S. Kepala
14	Asri	2		1/6/2016	BAB encer
15	Lasubu	60		1/6/2016	demam, muntah
16	Suryanto	24		1/6/2016	diare, demam
17	Suliana		15	1/6/2016	Demam, Sakitkepala
18	Nuraeni		62	2/6/2016	BAB Encer 3x,sakit badan
19	Tando	38		1/6/2016	Sakitperut, s. kepala
20	Asni		38	1/6/2016	demam, diare, s. kepala
21	Salsabila		4	1/6/2016	demam, pusing
22	Ichal	33		1/6/2016	Diare, mual
23	Sartika		16	1/6/2016	demam, pusing
24	Zakira		1	1/6/2016	Bab Encer
25	Kartini		40	1/6/2016	Sakituluhati
26	Rahman	29		1/6/106	BAB Encer, Menggigil
27	St. Nurhija		13	1/6/2016	Demam, SakitKepala
28	Nurjulia		1,7	1/6/2016	Bab Encer
29	Sarida		72	1/6/2016	Pusing, S. Kepala
30	Koni		40	1/6/2016	SakitPerut
31	Halima		30	1/6/2016	sakitPerut
32	Rustia		45	1/6/2016	Sakitperut
33	Dami		40	1/6/2016	SakitPerut, BAB encer
34	Safiuddin	12		1/6/2016	S.perut, demam
35	Ahmad	18		1/6/2016	S.perut, demam
36	Tina			31/6/2016	BAB Encer. S.perut

• Kesimpulan :

·         Penyebab KLB KeracunanMakanan di Desa XX Kabupaten XX pada tanggal 1  Juni 2016 adalah karena mengkonsumsi makanan pesta yang diduga karena proses pembuatan dan penyimpanan yang kurang baik sehingga terkontaminasi oleh bakteri.

·         Penanggulangan berupa pengobatan telah dilakukan oleh pihak Puskesmas XX sehingga mencegah terjadinya korban jiwa.

• Saran dan Rekomendasi

·        -  Menghimbau kepada masyarakat untuk mengolah makanan secara hygienis. 

     Petugas Puskesmas diharapkan agar ikut melakukan pengawasan dan penyuluhan terhadap pengolahan makanan jajanan oleh masyarakat.